主页 > 最新资讯 >
汉中的绿茶系列仙毫、毛尖、炒青、特炒口感各
发布时间:2020-11-20 21:53 | 信息来源:竞博官网

  : 网友@农村杨娃 说,汉中仙毫:味醇回甘,清淡,无苦涩感; 毛尖:比仙毫味浓烈些,略有苦涩。 炒青:味道比前两更浓,通常人们说的有口劲,泡久了苦涩味较重 仙毫适合送礼用,泡开后茶型也不错。口感 ...

  明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

  “明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好,雨前茶品质上好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。汉中的明前茶3月中旬已陆续开采。

  仙毫适合送礼用,泡开后茶型也不错。口感淡不耐泡。自己喝还是建议炒青,好的炒青,口感极佳,回甘并无涩感.(清明前后四百元左右一斤).

  网友@天汉散人 认为:汉中绿茶其实不能称之为系列,只能定位为汉中茶区的绿茶类产品,其品质由高到低(以采摘嫩度和口感鲜爽度论)依次为汉中仙毫、毛尖、特炒、炒青。

  专业人士,夹江天福观光茶园有限公司茶厂厂长、二级茶艺师 @茶虫连金 认为:

  汉中绿茶其实不能称之为系列,只能定位为汉中茶区的绿茶类产品,其品质由高到低(以采摘嫩度和口感鲜爽度论)依次为汉中仙毫、毛尖、特炒、炒青。

  以上的4个茶叶都属于绿茶,制作工艺有区别,外形风味各不同,所以最终出了4个茶品,各有不同消费群体。严格意义上讲都算炒青绿茶,以扁、尖、螺、球大致区分。

  汉中仙毫其实是原来的午子仙毫,产地陕西汉中市,原来汉中下属的各县区其实各有有历史名茶,如定军名眉、汉水银梭。

  后来地方政府和产业为了造福地方,提升和打造优势产业,依照午子仙毫茶叶风格制作生产并申请原产地域保护,集中打造品牌为原产地保护品项“汉中仙毫”(不包含毛尖、特炒、炒青、陕青),其他各县地产茗茶就不再力推。

  汉中仙毫茶在当地出得较早,一般采摘清明前后的一芽或一芽一叶初展,成茶干茶外形半脱毫,外形美,嫩芽香,风格介于龙井和竹叶青中间,口感有毫香和板栗香、炒干味明显,一般清明前质量好,数量少,相比很多南方茶区,其产季较晚,当然也是最好的等级;也是优势保护对象。

  毛尖绿茶其次,当然到毛尖风格也变了,汉中的毛尖相比其他省区的早春名茶来的晚擦、采的老,长的黑,香气成熟,余韵绵长,口感这一点不好说,因人而异,毕竟中国每个茗茶每个茶品都有自己的粉丝。

  其一般采摘雨水前后的一芽一叶,杀青跟炒制都比较老火,成品差不多是半烘炒绿茶。

  特炒其实是仿制松阳的香茶口感在毛尖和炒青之间。也就是鲜叶采的比做毛尖的要老一般采摘一芽二叶,以香茶工艺炒制,品质列次于毛尖,但价格不高,性价比高,口感香高味纯、老少咸宜。

  炒青一般到5月份了,采一芽二、三叶,甚至成熟度更高的茶青,口感醇厚,比常规出口茶好,但又区别于传统“陕青”,是大众化产品。

  整体上陕西茶因为纬度高、气温低,产季比较迟,外形不是特比好,但口感都比较醇厚,内容物含量高,耐泡。茶叶营养成分相对较高,

  当然,除了以上几个茶,现在也做红茶、白茶、黑茶,也种福鼎大白、黄金茶,安吉白茶。


竞博官网
网站地图 人才中心
Copyright © 2006-2019 YONGHUI SUPERSTORES, All Rights Reserved. 中国福建省福州市西二环中路436号 消费者服务热线:4000601933 公安机关备案号 35010202000593 法律顾问:通力律师事务所 翁晓健、张洁律师团队本站由竞博官网建设维护