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泽·版纳|南糯白毫
发布时间:2020-12-19 19:57 | 信息来源:竞博官网

  【简介】南糯白毫,创制于1981年,因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳勐海县的南糯山而得名,连续两年被评为“中国名茶”。

  南糯山云雾缭绕,昼夜温差大,雨量充沛,光照充足,年平均降雨量1500毫米,无霜期323天,全年有雾日超127天。有常绿阔叶林覆盖,森林覆盖率63%,土壤为棕黄壤,呈微酸性,土层深厚而肥沃,有机质含量丰富。

  气候温暖,雨量充沛,终年云雾缭绕,得天独厚的自然环境,适宜于茶树生长,能促进茶叶内含有效物质的蓄积,因此,南糯山所产茶叶质地特佳,独具风味,南糯白毫成为云南省茶叶中的珍品。

  南糯白毫茶外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵;经饮耐泡,白毫密布而耀眼,茶汤清澈,香气馥郁,滋味醇厚,回味甘美,爽口清喉。

  南糯山古树茶属乔木大叶种,条索较长紧结;一年陈期的普洱茶品,开汤后,汤色金黄明亮;汤质饱满,苦味微弱且回甘较快持久,涩味持续时间比苦味长;带有蜜香和花香,山野气韵较好。

  南糯白毫采自云南大叶种,优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕、叶质柔嫩,具有很多茸毫,富含茶多酚,咖啡碱等成分,为南糯白毫品质的形成提供了物质基础。

  每年3月上旬开始采摘,鲜叶以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片,将嫩叶(未开面)、炒茶老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产品处理。

  南糯白毫茶外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,含较多的氨基酸、糖类、钙、磷、铁、碘等人体必需的营养成分,对防治缺碘症、肺病、高血脂、动脉硬化、慢性气管炎等都有药用价值。

  茶,是中国传统文化当中的重要一环,中国历史上有很长的饮茶记录;茶文化在中国人的日常生活中,更有着举足轻重的地位;于茶人而言,南糯山不可不去,南糯山的茶不可不喝。


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