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六安瓜片的历史由来
发布时间:2020-12-16 06:39 | 信息来源:竞博官网

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  六安瓜片的历史由来 内容提要: 六安瓜片简称瓜片、片茶等,为绿茶特种茶类,中华传统历史名茶,具有悠久的历史底蕴和丰厚的 文化内涵,唐称“庐州六安茶”,明始称“六安瓜片”,清为朝廷贡茶,下面我们就一起来看一看六安瓜片的历史 由来吧! 六安瓜片简称瓜片、片茶等,为绿茶特种茶类,中华传统历史名茶,具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵, 唐称“庐州六安茶”,明始称“六安瓜片”,清为朝廷贡茶,下面我们就一起来看一看六安瓜片的历史由来吧! 六安瓜片产地分布 六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。内 山瓜片产地为金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店,裕安区以独山,双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、 沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地为六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径 5 公里范围、狮子岗、 骆家庵一带。 六安瓜片的历史发展 六安瓜片茶诞生于“六安茶”之中,是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随 园食单》所列名品,民间传说于清代中叶从“六安茶”中的“齐山云雾”演变而来,当地人流传“齐山云雾,东起 蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。1856 年,慈禧生同治皇帝后,方有资格每月享受十四 两六安瓜片茶的待遇。老一辈革命家对六安瓜片多有情钟,一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解 情缘。建国后,六安瓜片一直被作为特贡茶。1971 年 7 月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华,六安瓜 片被作为国品礼茶馈赠,促进了中美关系的发展,被传为佳话,不愧为六安人民宝贵的历史文化遗产。 六安瓜片的历史由 1、由来一:1905 年前后,六安茶行一评茶师,从收购的绿大茶中拣取嫩叶,剔除梗朴,作为新产品应市,获 得成功。信息不胫而走,金寨麻埠的茶行,闻风而动,雇用茶工,如法采制,并起名“封翅”(意为峰翅)。此举 又启发了当地一家茶行,在齐头山的后冲,把采回的鲜叶剔除梗芽,并将嫩叶、老叶分开炒制,结果成茶的色、香、 味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习,纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花籽,逐称“瓜子片”, 以后即叫成了“瓜片”。 2、由来二:麻埠附近的祝家楼财主,与袁世凯是亲戚,祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖,茶叶自是不可缺少 的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等,均不能使袁满意。1905 年前后,祝家为取悦于袁,不惜工本, 在后冲雇用当地有经验的茶工,专拣春茶的第 1~2 片嫩叶,用小帚精心炒制,炭火烘焙,所制新茶形质俱丽,获 得袁的赞赏。此时,瓜片脱颖而出,色、香、味、形别具一格,故日益博得饮品者的喜嗜,逐渐发展成为全国名茶。


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